Ingrediënten
•1,25 kg aardappelen •1 bosje lente-ui
•1 eetlepel olijfolie
•1 theelepel mosterdzaadjes
•1 eetlepel kerrie
•2 dl Griekse yoghurt 0% vet
•4 eetlepels yogonaise
•4 stengels bleekselderij
•grof gemalen peper
Bereidingswijze
•schil de aardappelen en snijd ze in gelijke partjes
•kook de aardappelen beetgaar in 12 minuten en laat ze afkoelen
•snijd de lente-ui in dunne ringen
•snijd de bleekselderij in dunne plakjes
•verhit de olie in een koekenpan en bak de mosterdzaadjes tot ze gaan springen
•voeg de lente-ui en kerrie toe en bak dit 2 minuten
•doe het mengsel in een grote kom en roer er de yoghurt en mayonaise door
•meng hier de aardappelen en de bleekselderij door
•maak op smaak met wat grof gemalen peper
Tip!
Lekker bij de barbecue of om mee te nemen voor een picknick.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon
•362 kilocalorieën
•verzadigd vet: 3 gram
•natrium: 0,38 gram
•1,25 kg aardappelen •1 bosje lente-ui
•1 eetlepel olijfolie
•1 theelepel mosterdzaadjes
•1 eetlepel kerrie
•2 dl Griekse yoghurt 0% vet
•4 eetlepels yogonaise
•4 stengels bleekselderij
•grof gemalen peper
Bereidingswijze
•schil de aardappelen en snijd ze in gelijke partjes
•kook de aardappelen beetgaar in 12 minuten en laat ze afkoelen
•snijd de lente-ui in dunne ringen
•snijd de bleekselderij in dunne plakjes
•verhit de olie in een koekenpan en bak de mosterdzaadjes tot ze gaan springen
•voeg de lente-ui en kerrie toe en bak dit 2 minuten
•doe het mengsel in een grote kom en roer er de yoghurt en mayonaise door
•meng hier de aardappelen en de bleekselderij door
•maak op smaak met wat grof gemalen peper
Tip!
Lekker bij de barbecue of om mee te nemen voor een picknick.
Eet smakelijk!
Voedingswaarde per persoon
•362 kilocalorieën
•verzadigd vet: 3 gram
•natrium: 0,38 gram