hellsquad

Wilt u reageren op dit bericht? Maak met een paar klikken een account aan of log in om door te gaan.
hellsquad

clan met plezier


    Farfalle met gerookte zalm, witte wijn en tijm

    Admin
    Admin
    Admin


    Aantal berichten : 199
    Registratiedatum : 05-10-10
    Leeftijd : 53
    Woonplaats : sneek

    Farfalle met gerookte zalm, witte wijn en tijm Empty Farfalle met gerookte zalm, witte wijn en tijm

    Bericht  Admin do mei 17, 2012 2:32 pm

    Aantal personen: 2
    Bereidings tijd: 25 minuten
    Menugang: hoofdgerecht


    Ingrediënten
    - 225 g farfalle
    - 2 eetlepels olijfolie
    - 40-50 g boter
    - 2 middelgrote uien, in dunne ringen
    - 3 teentjes knoflook, in dunne plakjes
    - 1 verse rode chilipeper, kleingesneden
    - 1 eetlepel blaadjes tijm, plus extra voor de garnering
    - 100 ml witte wijn of wodka
    - 150 g gerookte zalm, grof gesneden
    - lichte blaadjes bleekselderij (uit het midden van de struik) voor de garnering



    Bereidingswijze:
    Breng een pan water met zout aan de kook. Kook de farfalle beetgaar in het kokende water. Laat hem uitlekken en zet hem apart. Verwarm intussen in een andere pan de olie en boter op laag vuur. Fruit daarin de ui met de knoflook, chilipeper en tijm zacht en glazig. Dat zal zo'n 15 minuten duren. Zet het vuur hoger en schenk de witte wijn bij de ui. Laat de alcohol in een minuut of twee verdampen. Meng er van het vuur af de zalm door. Schep de pasta met wat extra blaadjes tijm door de zalmsaus en meng alles goed. Serveer onmiddellijk, bestrooid met wat bleekselderijblad.



      Soortgelijke onderwerpen

      -

      Het is nu zo nov 24, 2024 9:18 pm